Oideas Taosráin Ghiorrscríobtha Gan Im: Éasca, Baile agus Blasta
Taosrán gearr gan im: an t-oideas is fearr le comhábhair mhalartacha
Cén fáth a gcuirfí im in ionad taosráin ghearr-scríobtha?
La taosrán gearr gan im Tá sé oiriúnach dóibh siúd atá ag lorg roghanna veganacha, íseal-colaistéaróil, nó roghanna níos éadroime. Cé go dtugann im uachtaracht, is féidir le comhábhair cosúil le ola cnó cócó, margarín glasraí, nó fiú avocado Is féidir leo a uigeacht a mhacasamhlú. Is é an rud is tábhachtaí ná cothromaíocht a bhaint amach idir saillte agus leachtanna chun an comhsheasmhacht "bhriosc" a choinneáil.
Comhábhair mhalartacha agus conas iad a úsáid
- Ola cnó cócó scagtha: Bain úsáid as fuar agus soladach é. Measc 150g le 250g plúir agus 3 spúnóg bhoird d'uisce oighir. Gheobhaidh tú taos daingean agus inbhainistithe.
- Margarín saor ó lachtós: Roghnaigh leagan ard-saille (80% ar a laghad). Cuir fínéagar leann úll leis chun an glútan a ghníomhachtú gan an iomarca a dhéanamh de.
Rogha shláintiúil: abhcáid nó úllsauce
Le haghaidh oideas saor ó shaillte próiseáilte, an avocado níos aibí Is ionadach uachtarúil é. Bain úsáid as 100g in ionad ime agus cuir 1 taespúnóg de phúdar bácála leis le haghaidh bogachta. Más fearr leat teagmháil milis, an compóid úll saor ó shiúcra Cuireann sé taise leis, ach laghdaíonn sé an leacht san oideas faoi 20%.
Botúin choitianta agus taosrán gearr á ullmhú gan im
Seachain ró-ghlúineadh: is gnách go mbíonn ionadaigh níos íogaire don teas. Fuar na comhábhair ar feadh 30 nóiméad roimh ré Measc agus bácáil ag uasmhéid de 180°C. Má tá an taos ró-thirim, cuir bainne fuar plandaí-bhunaithe leis, taespúnóg amháin ag an am.
Conas taosrán gearr a dhéanamh gan im: ionadaigh agus comhréireanna cruinne
La im Tá sé ríthábhachtach i bpásta gearr mar gheall ar a shaill agus a uigeacht, ach tá roghanna malartacha chomh héifeachtach céanna ann. Más roghanna veganacha nó níos éadroime atá uait, nó mura bhfuil sé agat ar láimh, bain úsáid as roghanna eile cosúil le margairín, ola plandúil o saillte plandaí-bhunaithe (cosúil le hola cnó cócó) tabharfaidh sé toradh comhchosúil. Is é an rud is tábhachtaí ná meas a bheith agat ar chomhréireanna agus ar theocht na gcomhábhar.
Ionadaigh agus cainníochtaí cruinne le cur in ionad ime
- Margarín neamhshaillte: Úsáid an méid céanna le him (1:1). Sampla: 200g ime = 200g mairgín. Déan cinnte go bhfuil sé fuar.
- Ola cnó cócó soladach: Úsáid 20% níos lú. Le haghaidh 200g ime, bain úsáid as 160g d'ola cnó cócó. Cuir sa chuisneoir roimh mheascadh.
- Ola olóige éadrom: Laghdaigh an leacht san oideas faoi 25%. Más gá 2 spúnóg bhoird uisce don taos, bain úsáid as 1.5 spúnóg bhoird. Cuir 150g ola le chéile le 250g plúir.
Uigeacht agus láimhseáil taos gan im
Agus tú ag úsáid saillte leachtacha (amhail ola olóige), beidh an taos níos brioscaí. Chun cúiteamh a dhéanamh air sin, cuir 1 taespúnóg bhreise plúir le gach 50g ola. Más mian leat margairínOibrigh an taos go tapa ionas nach n-éireoidh sé ró-the, mar is féidir leis an cion ard uisce atá ann an glútan a ghníomhachtú.
Le haghaidh taos le ola chócóMeasc le plúr go dtí go bhfaighidh tú gaineamh mín sula gcuireann tú na leachtanna leis. Cuireann sé seo cosc ar chnapáin a fhoirmiú. Má bhriseann an meascán, cuir 1 spúnóg bhoird bainne nó uisce fuar leis go dtí go mbeidh sé measctha, ach ná ró-mheasc.
5 bhuntáiste a bhaineann le taosrán gearr a dhéanamh gan im (agus an chaoi a mbíonn tionchar aige ar an uigeacht)
1. Laghdaíonn sé saillte sáithithe agus feabhsaíonn sé an phróifíl chothaitheach
Trí olaí glasraí (amhail olóige nó cnó cócó) nó mairgín a chur in ionad ime, éiríonn an taosrán gearr-scríobach níos éadroime agus le níos lú saille sáithitheNí hamháin go dtéann sé seo chun leasa na sláinte cardashoithíoch, ach soláthraíonn sé uigeacht beagán níos dlúithe agus níos lú sobhriste freisin, rud atá oiriúnach do bhunanna géara a dteastaíonn déine uathu.
2. Oiriúnú níos fearr do aistí bia nó éadulaingt veganach
- Tá sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil ailléirgí lachtós orthu nó a leanann aiste bia vegan.
- D’fhéadfadh an uigeacht a bheith níos lú scagach, ach déantar cúiteamh as seo le aonfhoirmeacht i ngreimeadh.
3. Friotaíocht in aghaidh teocht ard le linn bácála
Bíonn pointe deataigh níos airde ag ionadaigh ime, amhail ola cnó cócó scagtha. Cuireann sé seo cosc ar an taos donnú ró-thapa, rud a fhágann cócaireacht níos cothroime agus uigeacht bhrioscach gan imill dhóite.
4. Saol seilfe níos faide sa chuisneoir gan solúbthacht a chailleadh
Glacann taosanna gan im níos lú taise ón aer, rud a ligeann dóibh a bheith cuisnithe ar feadh suas le 72 uair an chloig gan triomú amach. Nuair a bhácáiltear iad, bíonn uigeacht níos fearr mar thoradh air seo. níos lú sobhriste agus níos éasca a ghearradh.
5. Ilúsáideacht le haghaidh blasanna milse agus blasta
- Ola olóige: uigeacht ghainmheach agus boladh luibheach (foirfe le haghaidh taosráin bhlasta).
- Margarín neamhshaillte: bíonn bonn níos neodraí agus níos míne mar thoradh air do thairtí torthaí.
Treoir amhairc céim ar chéim le haghaidh taosráin ghearr foirfe gan im
Príomh-chomhábhair agus ionadaigh éifeachtacha
Chun a taosrán gearr gan im, beidh ort: ola cnó cócó scagtha (nó mairgín veganach), plúr cruithneachta, uisce oighir, agus pinch salainn. Soláthraíonn ola cnó cócó inleathadh cosúil le him, agus cinntíonn mairgín uigeacht scagach. Más roghanna níos éadroime atá uait, bain triail as ola girasol ard olach measctha le tiúsóir amhail stáirse arbhair.
Meascadh agus glúnadh saor ó earráid
- Comhtháthú 200 g de phlúr le 60g d'ola cnó cócó soladach (ach gan a leá) go dtí go bhfoirmíonn sé blúiríní.
- Cuir leis 2-3 spúnóg bhoird d’uisce oighir i srutháin, ag meascadh le spatula.
- Fill an taos i scannán greamaitheach agus Cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad roimh shíneadh.
Ná déan an taos a oibriú riamh nuair atá sé te! Cuireann an fuacht cosc ar na leachtanna na comhábhair a dheighilt.
Leideanna bácála agus uigeacht bhrioscach
Roláil an taos amach idir dhá bhileog páipéir pár chun nach gcuirfear níos mó plúir leis. Bácáil ag 180 ° C Bácáil le meáchain (lintilí nó scragall alúmanaim líonta le rís) don chéad 15 nóiméad. Bain na meáchain agus lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 10-12 nóiméad eile go dtí go mbeidh siad donn órga. Chun bailchríoch snasta a fháil, scuab an dromchla le... bainne plandaíbhunaithe + síoróip agave roimh bhácáil.
Roghanna sláintiúla eile: taosrán gearr vegan agus saor ó lachtós ag baint úsáide as olaí
La taosrán gearr-scríobach vegan agus saor ó lachtós Is rogha iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh a dtomhaltas táirgí déiríochta agus ime a laghdú, ach gan blas agus uigeacht na dtaos traidisiúnta a íobairt. olaí glasraí Le holaí cosúil le holaí olóige, cnó cócó, nó lus na gréine, is féidir leat taos bog agus súmhar a bhaint amach, foirfe do thartaí, pióga, nó fiú mar bhonn do shneaiceanna blasta nó milse.
Príomh-chomhábhair
- Plúr cruithneachta nó plúr gráin iomlán
- Ola plandúil (ola olóige, cnó cócó nó lus na gréine)
- Uisce Lúcánach
- púdar bácála (roghnach)
- Salann chun blas a chur air
Céimeanna bunúsacha chun an taos a ullmhú
1. I mbabhla mór, measc an plúr leis an salann agus an giosta.
2. Cuir an ola glasraí leis agus measc go dtí go bhfaighidh tú uigeacht ghainmheach.
3. Cuir an t-uisce te leis de réir a chéile, ag glúineadh go dtí go mbeidh an taos mín agus leaisteach.
4. Lig don taos scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad sula n-úsáidtear é.
Ní hamháin go bhfuil an t-oideas seo vegan agus saor ó lachtósCuireann sé buntáistí cothaitheacha ar fáil freisin a bhuíochas le húsáid olaí sláintiúla, a sholáthraíonn aigéid shailleacha riachtanacha agus a laghdaíonn cion saille sáithithe. Ina theannta sin, is rogha iontach é do dhaoine a bhfuil éadulaingt nó roghanna aiste bia speisialta acu.
