Oideas Crêpe Saor ó Ghlútan agus Saor ó Lachtós: Éasca, Blasta, agus Oiriúnach do Chách

Oideas Éasca do Chrêpe Saor ó Ghlútan agus Saor ó Lachtós i 15 Nóiméad!

Comhábhair thapa agus saor ó ailléirginí

Ullmhaigh na crêpes seo saor ó ghlútan agus saor ó lachtós Déanta le comhábhair atá furasta a fháil: plúr ríse nó meascán saor ó ghlútan (200g), uibheacha (2), bainne almón nó coirce (300ml), pinch salainn, agus ola cnó cócó (1 spúnóg bhoird). Tá siad foirfe le haghaidh bricfeasta nó milseáin thapa!

Céimeanna gasta chun taos foirfe

1. MeascBuail na huibheacha leis an mbainne plandaíbhunaithe agus cuir an plúr leis de réir a chéile go dtí go seachnófar cnapáin.
2. CistineTeas friochtán neamhghreamaitheach le hola cnó cócó agus doirt ladle lán den taos isteach ann. Cócaigh ar feadh nóiméad amháin ar gach taobh.
3. LíonFreastal le torthaí úra, subh gan siúcra, nó seacláid vegan.

Leideanna le haghaidh uigeacht bhog

Más fearr leat crêpes níos tanaí, cuir 50 ml breise de bhainne plandaí-bhunaithe leis. Chun níos mó bogachta a fháil, corraigh isteach 1 taespúnóg de phúdar bácála saor ó ghlútan. Bain úsáid as sprae ola chun cosc ​​a chur ar ghreamú gan lachtós a chur leis!

Ráthaíonn an t-oideas seo crêpes ilúsáideacha, oiriúnach do dhaoine le céiliachas agus éadulaingt lachtós, i gceann tamaill bhig. Nóiméad 15Foirfe le roinnt nó le taitneamh a bhaint as le barráin shláintiúla.

Comhábhair Riachtanacha do do Chrêpes Sláintiúla (Saor ó Ghlútan agus Saor ó Dhéiríocht)

Plúir Mhalartacha Saor ó Ghlútan

Bun do chrépaí gan TACC Caithfidh sé a bheith ina phlúr oiriúnach. Roghnaigh plúr ríse (bog agus ilúsáideach), plúr almón (saibhir i bpróitéin) nó plúr chickpea (ábhar ard snáithín). Chun an uigeacht a fheabhsú, measc suas le trí chineál plúir saor ó ghlútan.

Leachtanna Glasraí le haghaidh Uigeacht Idealach

Cuir bainne traidisiúnta in ionad bainne traidisiúnta le roghanna plandaí-bhunaithe saor ó dhéiríocht. Molaimid:

• Bainne Almond: cuireann teagmháil milis caolchúiseach leis.
• Bainne cnó cócó: oiriúnach do chrêpes níos uachtair.
• Uisce le spúnóg bhoird d'ola olóigerogha íseal-chalraí.

Ionadaigh Uibheacha agus Ceanglóirí Nádúrtha

Chun an taos a cheangal gan ubh a úsáid, bain úsáid as síolta chia nó síolta lín talún measctha le huisce (1 spúnóg bhoird + 3 spúnóg bhoird uisce = 1 ubh). Má fhulaingíonn tú ubh, bain úsáid as mar fhoinse próitéine breise.

Comhábhair Bhreise chun Blas agus Cothú a Fheabhsú

Áirítear milseoirí nádúrtha (puré úll nó dátaí), cnónna brúite o spíosraí cosúil le cainéal nó vanilla. Chun crêpes blasta a fháil, cuir leis giosta cothaithe cosúil le cáis vegan.

Céim ar Chéim: Conas Crêpes Foirfe Saor ó Ghlútan agus Lachtós a Dhéanamh

Príomh-chomhábhair le haghaidh taos saor ó ghlútan agus lachtós

Chun tús a chur leis, cuir plúr traidisiúnta in ionad an phlúir thraidisiúnta. plúr ríse nó meascán saor ó ghlútan (Oiriúnach le haghaidh bácála). Úsáid bainne almóin nó coirce in ionad bainne bó, agus cuir an t-im ina áit ola cnó cócó nó mairgín glasraíTá uibheacha iontach maith chun an taos a cheangal, ach má sheachnaíonn tú uibheacha, bain triail as síolta chia hiodráitithe.

Ullmhú Taos: Uigeacht agus Comhsheasmhacht

• Measc i mbabhla 250g de phlúr saor ó ghlútan, 2 ubh (nó rogha eile ina ionad), 400ml de bhainne plandaíbhunaithe agus 1 spúnóg bhoird d'ola.
• Buail go dtí go mbeidh na cnapáin bainte agus go bhfaighidh tú meascán réidh. leachtach ach aonchineálach.
• Lig don taos scíth a ligean ar feadh 15 nóiméad: cuidíonn sé seo leis na comhábhair meascadh níos fearr.

Modh Cócaireachta le haghaidh Crêpes Órga agus Solúbtha

Teas sciléad neamhghreamaitheach thar theas meánach agus cuir spraeáil chócaireachta air go héadrom. Doirt ladle lán den taos isteach agus corraigh an phanna chun é a scaipeadh go cothrom. Cócaráil ar feadh 2 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na himill donn órga. Scaoil le spadal agus smeach ar feadh 1 nóiméad. Déan an próiseas arís. an teocht a choigeartú chun cosc ​​a chur orthu ó dhó.

Leideanna maidir le Líonadh agus Cur i Láthair

Líon le torthaí úra, subh gan siúcra nó uachtar cnó coill saor ó lachtósMás fearr leat roghanna blasta, bain úsáid as spionáiste, beacáin, nó liamhás turcaí. Freastal na crêpes fillte i dtriantáin nó rollta suas, agus cuir síoróip mhailpe nó iógart plandaí-bhunaithe leis an teagmháil chríochnaitheach.

Cleasanna Dochreidte: Cosc a chur ar do Chrêpes Saor ó Lachtós agus Saor ó Ghlútan ó Bhriseadh

Comhsheasmhacht an taos: an rún atá le haghaidh crêpes láidre

Is é an bealach is fearr chun cosc ​​a chur ar bhriseadh do chrêpes saor ó lachtós agus saor ó ghlútan ná... taos aonchineálach gan cnapáinBain úsáid as leachtanna teocht an tseomra (bainne almón, cnó cócó, nó coirce) agus measc le gluaiseachtaí fillte. Má tá an fuidrimh ró-thiubh, cuir uisce leis spúnóg bhoird ag an am go dtí go bhfaighidh tú uigeacht atá cosúil le huachtar éadrom. Lig don taos scíth a ligean ar feadh 15-20 nóiméad ligeann sé do chomhábhair saor ó ghlútan hiodráitiú i gceart.

Comhábhair a fheidhmíonn mar “gliú” nádúrtha

Chun cúiteamh a dhéanamh as an easpa leaisteachta mar gheall ar easpa glútan agus déiríochta, ionchorpraíonn sé:

• Stáirse arbhair nó tapioca (1 spúnóg bhoird in aghaidh an chupáin plúir saor ó ghlútan)
• guma xanthan (¼ taespúnóg sa mheascán tirim)
• aquafaba (3 spúnóg bhoird den leacht ó chickpeas stánaithe)

Cuireann na comhábhair seo solúbthacht ar fáil agus cuireann siad cosc ​​​​ar do chrêpes titim as a chéile nuair a chasann tú iad.

Teicníc chócaireachta: rialú a dhéanamh ar an teas agus ar an ngluaiseacht

Bain úsáid as friochtán neamhghreamaitheach teas meánach-íseal Ramhar an uileán le spraeáil chócaireachta nó le héadach atá sáithithe in ola cnó cócó. Doirt an fuidrimh isteach agus corraigh an uileán go gasta chun é a scaipeadh i gcruth ciorclach. Fan go dtí go mbeidh na himill donn éadrom Sula ndéantar an créip ​​a scafa, bain úsáid as spatula tanaí silicone. Chun é a chasadh, sleamhnaigh an spatula faoi agus déan gluaiseacht thapa suas, ag coinneáil an chréip le do lámh más gá.

Más rud é go bhfuil an taos fós leochaileach, cuir leis Bhuail mé ubh (nó ionadach veganach cosúil le síolta chia) chun comhtháthú a mhéadú. Cuimhnigh go n-éilíonn crêpes saor ó ghlútan láimhseáil níos íogaire: fillte go réidh trí iad a sheirbheáil chun scoilteanna a íoslaghdú.

7 Rogha Bhlasta chun do Chrêpes Saor ó Ghlútan a Líonadh

1. Torthaí Úra agus Uachtair Nádúrtha

Comhcheangail caora cosúil le sútha talún, sú craobh, nó fraocháin ghorma le huachtar cnó cócó saor ó lachtós buailte. Más fearr leat rud éigin níos trópaiceach, is pléascadh blas é manga nó anann dicilte le teagmháil neachtar agave. Chun uigeachtaí uachtarúla a fháil, bain triail as:

• Banana slisnithe le Uachtar almond.
• Dátaí gearrtha agus iógart Gréagach saor ó ghlútan.

2. Im Chnónna agus Síolta Brioscacha

an im peanut, im almón nó im cnó coill (100% nádúrtha) soláthraíonn siad próitéin agus blas dian. Cuir síolta chia, síolta sesame tósta, nó granola saor ó ghlútan leis le haghaidh briosca. Foirfe le haghaidh bricfeasta nó sneaiceanna fuinniúla.

3. Seacláid Saor ó Lachtós agus Cnó Cócó Mionghearrtha

Leagh seacláid dhorcha (>70% cócó) nó barraí seacláide vegan, agus scaip ar an gcrêpe é. Croith cnó cócó grátáilte nó píosaí cnó coill tósta. Más mian leat teagmháil milis agus salainn, cuir pinch salainn mara scafa leis.

4. Glasraí Friochta agus Cáis Gabhair

Chun roghanna blasta a fháil, friochtáil spionáiste, beacáin, agus zucchini le gairleog agus ola olóige. Cuir cáis gabhair brúite orthu nó cáis cnónna veganMeascán éadrom ach lán cothaitheach.

5. Hummus agus Abhcáid le Luibheanna Úra

Scaip sraith fhlaithiúil hummus baile agus cuir slisní abhcáide leis. Maisigh le peirsil, cilantro, nó herbes de Provence. Chun beagán breise a chur leis, cuir trátaí gréine-thriomaithe nó slisní cúcamar leis.

6. Subháin Saor ó Ghlútan agus Compóid Baile

Roghnaigh subha torthaí deimhnithe saor ó ghlútan nó déan compóidí sa bhaile. Is roghanna íseal-siúcra iad compóidí úll agus cainéal nó measctha caora agus chia a fheabhsaíonn an blas gan a bheith ró-mhór.

7. Uibheacha Orgánacha agus Bradán Deataithe

Líon do chrépaí le huibheacha scrofa nó poitseáilte agus stiallacha bradán deataithe. Maisigh le dill úr nó caipéir le haghaidh mias sofaisticiúil, saibhir i próitéin. Foirfe do bhricfeasta nó do dhinnéir éadroma.