Oideas do Phutóg Rís Soighe: Éasca, Baile agus Uachtarúil

An t-oideas is fearr le haghaidh maróg ríse soighe (saor ó lachtós agus vegan)

Comhábhair le haghaidh uigeacht uachtarúil, saor ó lachtós

A puding ríse vegan Foirfe, beidh ort: 1 cupán ríse bán gearrghráin, 4 chupán bainne soighe neamh-mhilsithe, 1 mhaide cainéil, craiceann líomóide nó oráiste (roghnach), 1/2 cupán milseoir (siúcra cnó cócó, síoróip agave, nó stevia), agus pinch salainn. bainne soighe Is í an eochair: soláthraíonn sé uachtaracht agus próitéin, rud atá oiriúnach chun lachtós a athsholáthar.

Ullmhú céim ar chéim

1. Nigh an rís faoi uisce fuar go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir.
2. I bpota, suanbhruith an rís le 2 chupán uisce, an cainéal agus an craiceann citris thar theas meánach go dtí go n-ionsúnn sé an leacht.
3. Cuir an bainne soigheCuir an milseoir agus an salann leis. Cócaráil ar feadh 20 nóiméad ar theas íseal, ag corraigh gach 5 nóiméad chun greamaitheacht a chosc.

Leideanna chun blas agus caomhnú a fheabhsú

Más fearr leat leagan níos cumhra, cuir 1 taespúnóg de leis vanilla Ar deireadh. Chun uigeacht bhreise uachtarúil a fháil, bain úsáid as meascán de bhainne soighe agus bainne ríse. Stóráil i prócaí gloine sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá: an t-oideas Gan lachtós Seasann sé níos fearr le stóráil ná an ceann traidisiúnta.

Cén fáth a n-úsáidtear bainne soighe i bpudóg ríse? Príomhbhuntáistí

Rogha eile saor ó lachtós agus vegan

Tá bainne soighe oiriúnach do dhaoine le éadulaingt lachtós nó iad siúd a leanann aiste bia veganach. Trí bhainne bó a athsholáthar, coinnítear uachtarúlacht an phudáin ríse thraidisiúnta, ach gan táirgí ainmhithe. Leathnaíonn sé seo a achomharc chuig níos mó daoine.

Níos lú calraí agus saillte sáithithe

Soláthraíonn a próifíl chothaitheach níos éadroime Murab ionann agus bainne iomlán, tá níos lú calraí ann agus beagnach aon saill sháithithe ann. Fágann sé sin gur rogha shláintiúil é chun colaistéaról a rialú nó meáchan a choinneáil, gan blas a íobairt.

Foinse próitéine agus cothaithigh bhreise

• Próitéin plandaí iomlánCuidíonn sé le mais muscle a choinneáil.
• Isoflavonescomhdhúile frithocsaídeacha atá tairbheach do shláinte hormónach.
• Vitimíní B agus cailciamDéantar go leor táirgí a shaibhriú chun a luach cothaitheach a fheabhsú.

Uigeacht chobhsaí agus marthanacht níos fearr

Ní dhéanann bainne soighe curb ag teochtaí arda, rud a ráthaíonn uigeacht aonchineálach agus é á chócaireacht. Ina theannta sin, is gnách go mbíonn seilfré níos faide aige ná bainne ainmhithe, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca a stóráil.

Treoracha céim ar chéim chun maróg ríse soighe uachtarúil a dhéanamh

Comhábhair agus ullmhúchán tosaigh

Chun tús a chur leis, beidh: 1 cupán ríse gearrghráin (oiriúnach le haghaidh uigeacht uachtarúil), 4 chupán bainne soighe neamh-mhilsithe, 1 maide cainéal, craiceann líomóide y milseoir de réir blas (siúcra, síoróip agave, nó stevia). Sruthlaigh an rís faoi uisce fuar go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Baintear an iomarca stáirse leis seo agus cuireann sé cosc ​​ar an milseog a bheith ró-thiubh.

Cócaireacht ríse

• I bpota, suanbhruith 2 chupán uisce leis an maide cainéil agus craiceann líomóide.
• Cuir an rís draenáilte leis agus cócaráil thar theas meánach-íseal go dtí go n-ionsúnn sé an t-uisce (15-20 nóiméad).
• Bain an cainéal agus an craiceann, agus déan cinnte go bhfuil an rís tairisceana ach gan a bheith tirim.

Comhtháthú bainne soighe

Doirt an bainne soighe Doirt an rís bruite thar an rís agus corraigh. Suanbhruith gan chlúdach ar feadh 20-25 nóiméad, ag corraigh gach 5 nóiméad chun greamaitheacht a chosc. Más fearr leat comhsheasmhacht níos tanaí, cuir leathchupán breise bainne soighe leis. Cuir an milseoir leis de réir a chéile agus blais go dtí go sroicheann tú an binneas atá uait.

Fuarú agus leideanna deiridh

Múch an teas agus lig dó scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad. Chun uachtaracht bhreise a fháil, measc isteach spúnóg bhoird de stáirse arbhair caolaithe i mbainne soighe fuar Sula dtéann tú i do scíth. Freastail i ngloine aonair agus croith cainéal talún orthu. Cuir sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig más fearr leat é fuar, ach cosc ​​a chur ar chriostalú trína chorraí ó am go ham.

Leideanna saineolaithe don uigeacht foirfe le bainne plandaíbhunaithe

Roghnaigh an bainne plandaí-bhunaithe ceart do gach oideas

Ní bhíonn gach bainne plandaí-bhunaithe ag iompar ar an mbealach céanna agus é á chócaireacht. Mar shampla, bainne soighe Tá sé dlúth agus cobhsaí ag teochtaí arda, oiriúnach do anlainn uachtaracha. bainne coirce Cuireann sé uachtaracht le milseáin, agus an bainne almond Tá sé éadrom go leor le haghaidh smúdáin. Seiceáil an liosta comhábhar: tá tiúsóirí cosúil le guma guar i gcuid acu, rud a fheabhsaíonn an uigeacht gan an blas a athrú.

Rialú an teocht agus tú ag téamh

Is gnách go scarann ​​bainne plandaí-bhunaithe má théitear ró-thapa iad. Teas thar theas meánach-íseal, ag corraigh i gcónaí. I gcás deochanna cosúil le latte, measc an bainne plandaí-bhunaithe fuar leis an espresso, ansin teas an meascán de réir a chéile. Seachain fiuchadhCaillfidh an chuid is mó díobh uachtaracht agus faigheann siad blas searbh.

Teicnící measctha agus uigeachta

• Bain úsáid as meascthóir láimhe Chun bainne plandaí-bhunaithe a chúrú i soicindí. Oibríonn sé is fearr le cineálacha neamh-mhilsithe.
• Ionchorpraíonn a gníomhaire tiúsúcháin nádúrtha (1 taespúnóg de fhréamh arrowroot nó tapioca in aghaidh an chupáin) agus milseáin vegan á gcócaráil.
• Le haghaidh smúdáin, cuir bainne cnó cócó le chéile le hoighear i cumascóir cumhachtach: gheobhaidh tú uigeacht réidh shíodúil gan cnapáin.

Cothromaíonn sé sreabháin agus saillte

Is féidir le heaspa saille i roinnt bainne plandaí-bhunaithe uigeachtaí uisciúla a bheith mar thoradh air. Cuir taespúnóg amháin d'ola cnó cócó nó uachtar cnónna caisiú le hearraí bácáilte chun é sin a chúiteamh. I anraithí, measc bainne soighe le prátaí brúite nó cóilis le haghaidh bailchríoch tiubh, veilbhit.

Ionadaigh agus athruithe: saincheap do phudóg ríse soighe

Milseoirí malartacha in ionad siúcra bán

Más mian leat an t-innéacs glycemic a ísliú nó blasanna nua a chur leis, cuir roghanna cosúil le siúcra bán in ionad pan, síoróip maple o agave milChun blas torthúil a chur leis, bain triail as úll-sú gan siúcra nó dátaí brúite. Coigeartaigh na méideanna de réir an leibhéil milseachta atá uait, mar go mbíonn roinnt milseoirí níos déine ná a chéile.

Spíosraí agus cumhráin chun casadh a thabhairt don oideas

Is clasaiceacha iad cainéal agus vanilla, ach is féidir leat triail a bhaint astu. cardamom, ainíse réalta o ginger úr grátáilteChun boladh citris a fháil, cuir craiceann líomóide nó oráiste leis le linn cócaireachta. Más fearr leat blasanna níos doimhne, cuir taespúnóg de sliocht almón o croílár rós déanfaidh sé difríocht.

Barráin agus uigeachtaí le pearsantú

Cuir breis géarchúis nó úire leis le comhábhair mar:

• Sútha talúnalmóinní slisnithe, gallchnónna tósta nó pistéisí mionghearrtha.
• Torthaí úrapíosaí manga, sú craobh nó kiwi dicilte.
• Síoltachia, sesame tósta nó cnó cócó grátáilte gan siúcra.

Más fearr leat leagan níos uachtair, measc an bainne soighe leis uachtar cnó cócó nó cuir spúnóg bhoird de leis im peanut Ar deireadh. I gcás veigeánaigh, cuir ola cnó cócó in ionad im thraidisiúnta agus déan cinnte go bhfuil na barráin uile 100% plandaíbhunaithe.